Cupcakes Red Velvet mit Creamcheese-Frosting (2)

 

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Ofen vorheizen.

Mehl, Kakao und Salz in einer Schüssel gründlich mischen. In einer zweiten Schüssel Öl und Zucker mixen, dann das Ei dazu geben und gründlich 2 Minuten lang mixen.  Rote Lebensmittelfarbe und das Vanille-Aroma dazu geben. Dann Im Wechsel mit der Buttermilch während dem Rühren die Mehl-Kakao-Mischung dazu mischen.

Essig und Natron in einem Glas verrühren, dazu geben und den Teig noch 10 Sekunden auf mittlerer Stufe mixen.

Sofort auf die Förmchen aufteilen und bei 180° Ober-Unterhitze für 20 Minuten backen.

Abkühlen lassen.

Die nicht ganz zimmerwarme Butter aufschlagen, den Puderzucker und den Ahornsirup dazu geben. Kräftig weiß aufschlagen. Dann kurz den Frischkäse glatt einrühren. In einen Dressierbeutel mit gebogener Sterntülle füllen, auf die Kuchen dressieren.

Mit rotem Glitter und Weihnachtsmotiven aus Zucker dekorieren.

 

 

 

 

Zutaten

Stück
Follow us