Cookies Schokolade

Standartrezept, ideal für verzierte Cookies.

Eier, Vanillezucker und Zucker verquirlen. Gehackte Butter dazu geben. Dann das Schokoladenpulver. Mit dem Knethaken oder den Händen das Mehl einarbeiten.

Teig sofort verarbeiten, ca. 6mm dick auf einer Matte  ausrollen  und Motive ausstechen. Bei 200° Ober-Unterhitze ca. 12 Minuten backen, je nach Größe etwas länger oder kürzer.

Dieser Teig ist sehr wandelbar. Machen Sie Amerikanische Cookies indem Sie backfeste Schokotröpfchen und/oder große Nussstücke einkneten und dann einfach gleich große Scheiben schneiden. Oder formen Sie (unter Zugabe von etwas mehr Mehl) kleine Figuren, siehe Foto. Diese müssen bis zu 18 Minuten backen.

Zutaten

70 g Zucker
1 Stück Ei
80 g Butter
45 g Schokoladenpulver, Caotina noir
200 g Mehl
Stück (je nach Größe)
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